Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: moins de 30 minutes
Coût: économique
Difficulté: très facile

Ingrédients (4 portions)

  • 400 g de spaghettis
  • 4 gousses d'ail
  • 1 piment rouge
  • 2 cuillerées à soupe de persil
  • 1 cuillerée à soupe de menthe fraîche
  • 500 ml d'huile d'olive vierge
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Dans une grande casserole, porter 5 litres d'eau avec une pincée de sel au point d'ébullition;
  2. Jeter les spaghettis dans l'eau bouillante et cuire « al dente »;
  3. Pendant ce temps, éplucher les gousses d'ail et les hacher avec le piment rouge;
  4. Faire dorer dans trois cuillerées à soupe d'huile. Dès que les spaghettis sont cuits, égoutter et verser dans un plat;
  5. Incorporer l'ail frit, le poivre, l'huile restante, le persil et la menthe pilée;
  6. Réchauffer le tout 2 minutes sur feu doux sans cesser de remuer et servir immédiatement.