Faites fondre le beurre dans un grand plat de cuisson au four à micro-ondes;

Coupez les feuilles de bette à cardes à l'horizontale, en morceaux de 2-3 centimètres;

Ajoutez les feuilles de bette à cardes en les mélangeant bien pour répartir le beurre;

Couvrez et faites cuire à haute intensité pendant 3 minutes;

Mélangez bien le tout et poursuivez la cuisson encore 4 minutes;

Égouttez les feuilles;

Badigeonnez la crème sûre au fond de deux petits plats à gratin;

Partagez les feuilles dans les deux plats, râpez un peu de cheddar sur le dessus de chacun et poivrez;

Faites gratiner au four jusqu'à ce que le fromage commence à dorer.