Ingrédients (6 portions)

  • 1 tasse (200 g) de chou vert haché
  • 2 tasses (500 ml) d'eau froide
  • 1 petit oignon
  • 1/2 c. à thé (2 g) de sel
  • 1/4 c. à thé (1 g) de sucre
  • 1 tasse (250 ml) de lait
  • 1 c. à thé (5 g) de beurre ou de graisse
  • 1 c. à thé (3 g) de farine
Préparation
  1. Mettre le chou, l'oignon, le sel, le sucre et l'eau froide dans un chaudron.
  2. Laisser mijoter jusqu'à ce que le chou soit cuit et que l'eau soit complètement diminuée.
  3. Ajouter le lait et laisser mijoter quelques minutes supplémentaires.
  4. Mélanger le beurre et la farine et l'ajouter au liquide chaud.
  5. Saler et poivrer au goût et servir avec des croûtons.