• 250 ml de pommes de terre coupées en petits dés
• 250 ml de maïs en grains
• 3 tranches de bacon taillées en petits lardons
• 1 oignon émincé
• 375 ml de lait
• persil, sel et poivre

Préparation

1. Cuire les pommes de terre dans 250 ml d'eau bouillante pendant 15 min. dans une grande casserole.
2. Faire rissoler le bacon jusqu'à ce que la graisse commence à fondre.
3. Ajouter l'oignon; continuer la cuisson jusqu'à ce que l'oignon soit cuit et les lardons bien croustillants.
4. Verser l'oignon et les lardons dans la casserole où se trouvent les pommes de terre.
5. Ajouter le maïs en grains, le lait; assaisonner.
6. Servir chaud avec une pincée de persil.