Ingrédients

  • 2 c.à table d'huile
  • 2/3 tasse d'oignon haché finement
  • 1 tasse de céleri haché
  • 3/4 tasse de piment vert et rouge en petits dés
  • 1 tasse de carottes râpées (grossièrement)
  • 1/2 tasse de champignons émincés
  • 1 tasse de fèves vertes ou jaunes coupées
  • 1 tasse de tomates en boîte écrasées
  • 1/4 c. à thé de basilic
  • 1/4 c. à thé de marjolaine
  • 1/4 c. à thé de thym
  • 1/4 c. à thé de piment fort no 2
  • 1c. à thé de fécule de maïs
  • 1 tasse de jus de tomate

Préparation

  1. Mélanger tous les premiers ingrédients et cuire sur feu doux environ 15 minutes.
  2. Pour finaliser la sauce, mélanger la fécule et le jus de tomate et ajouter aux légumes.
  3. Laisser épaissir et servir sur ses pâtes préférées ou bien gratiner au four.